Son los profesionales que…

se responsabilizan de todas las operaciones de comida y bebida y de ofrecer una experiencia excelente a los clientes.

Ejemplos de actividades que realizan:

Diseñar menús.

Comprar los productos.

Identificar las necesidades de los clientes y darles respuestas.

Dirigir el equipo de alimentos y bebidas, atrayendo, contratando, formando y evaluando a personal buscando talento.

Fijar objetivos, horarios, políticas y procedimientos en cocina y atención al cliente.

Cumplir todas las normativas sobre salud y seguridad.

¿Cómo identificar este perfil?

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